Na een onderbreking van drie jaar is de Zuid-Koreaanse markt weer open voor Belgisch varkensvlees. De Zuid-Koreaanse ambassadeur Soongu Yoon en federaal minister van Landbouw David Clarinval vervoegden Westvlees in Westrozebeke om het vertrek van de eerste container varkensvlees naar […]
Ter Beke is de nieuwe eigenaar van merken als Marcassou, Aoste en het Nederlandse worstenmerk Stegeman. De groep heeft een akkoord bereikt met Sigma, de moedermaatschappij van Imperial Meat Products. Gisteren onderhandelde Sigma, de moedermaatschappij van merken zoals Marcassou en […]
De dierenrechtenorganisatie GAIA moet haar campagne tegen Zuid-Amerikaans paardenvlees met onmiddellijke ingang stopzetten. Indien niet riskeert GAIA een boete van 1.000 euro per dag. Dat is de uitspraak van het Brusselse Hof van Justitie. De dierenbeschermingsorganisatie heeft al aangekondigd tegen […]
Slager Luca Peter, die Roemeense roots heeft, zag zich onlangs genoodzaakt de naam van zijn slagerij in Tielt te veranderen: van Luca naar Petre. Een Nederlandse slager met Roemeense connecties had al sinds 2017 een slagerij met de naam Luca […]
Op zondag 26 september 2021 vonden de Eurobeefvakwedstrijden, de Meesterschapvakwedstrijd voor slagers en de Junior-Cup voor jongeren plaats in Kortrijk Xpo, ter gelegenheid van de 17 de editie van de vakbeurs Meat Expo. Gisterenavond vond de prijsuitreiking onder grote belangstelling […]
Vandaag vindt de laatste dag plaats van Meat Expo. Wie de beurs nog niet bezocht, moet zeker van deze laatste kans gebruik maken. Het belooft bovendien een extra interessante dag te worden, want Frédéric Leroy geeft een lezing over de […]
Het Gouden Mes, de Vlaamse vakwedstrijd voor leerjongeren/ duaal leren slager, vierde dit jaar zijn 15de jubileumeditie tijdens de vakbeurs Meat Expo in Kortrijk op maandag 27 september 2021. Winnaar van het Gouden Mes werd Maxim Breemeersch, cursist aan Syntra […]
Maandag 27 september 2021 vond de wedstrijd van het Gouden Mes plaats tijdens Meat Expo in Kortrijk Xpo. Dit is een wedstrijd waarbij jonge leerling-slagers uit de leertijd/duaal leren hun vakmanschap moeten bewijzen aan de hand van een aantal praktische proeven. […]
Maandelijks verstuurt Food & Meat een nieuwsbrief met actuele berichten over de sector. Regelmatig vullen we die informatie aan met enkele artikels uit het magazine of met een van de schitterende recepten, gemaakt door uw collega’s. Tijdens beurzen en grote […]
Met Meat Expo, en daarnaast de bakkersbeurs Broodway en een unieke selectie van hoogwaardige delicatessen op Taste of Tavola, zijn in Kortrijk Xpo meer dan 300 exposanten in 6 beurshallen aan inspiratie & nieuwigheden te vinden. Ontdek welke exposanten die […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes